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教秘制料,口味正宗,重庆周末厨师培训

2020-04-03 12:45:01 1135次浏览

价 格:面议

味型特点:菜系齐全,味道正宗,回味无穷

辅助产品: 饮品,凉菜,主食

经营原则:中餐具有色、香、味具全的独特魅力,有着广大消费者和市场份额,但标准化是规模竞争的瓶颈,关键的原因是中餐烹饪是一种高度手工艺化的工作。紧扣市场,扬长避短,将奉献给中餐创业者或就业者一套易操、新颖、具有鲜明特色的技能。

课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧。

2.讲解品牌定位和产品六维设计。

3.店面运营技巧。

第二课时:用具、设备功能的介绍和使用;刀功的练习和技巧;翻锅的技术和技巧;食材的初加工处理和技巧;炒菜技巧

第三课时:每天2道菜肴的学习、蒸汁10道和开店指导讲解

第四课时:店面运营培训

1. 开店指导。

2. 材料的采购。

3. 开店前期准备。

4. 开店中开市、起市、收档。

5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。

第五课时:复习解惑

1.学到满意为止。

2.申请考核。

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